MEKLĒT

Bārmenis - kurš tas ir?

Bārmenis ir persona, kas kalpoapmeklētāji bārā. Tās galvenais uzdevums ir sagatavot dažādus dzērienus, pamatojoties uz alkoholu un bez tā. Pašlaik šī profesija ir ļoti pieprasīta, jo iestādes, kas strādā naktī, nevar darboties bez bārmeniem.

Profesijas raksturojums

Šī profesija pirmo reizi parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs tajā laikā"zelta skriešanās" kopā ar izskatu atpūtas zonu veikalos, ko sauc par bāriem. Atsevišķi cilvēki tajā laikā izlaida alkoholiskos dzērienus veikalos.

Bārmenis jāzina visu dzērienu nosaukumi,kas tiek pārdoti un apgūst dažādu kokteiļu sagatavošanas tehnoloģijas pilnību. Arī bārmenu profesija - tā ir pienākums sagatavot gatavus dzērienus un ievērot to uzglabāšanas nosacījumus.

Bārmenis ir svarīgs bāru darbinieks,restorānos vai naktsklubos. Viņi uzmanīgi izvēlas personu šim amatam, jo ​​bārmenis var tieši atkarīgs no mikroklimata iestādē. Dažreiz aiz bāra darbiniekiem ir cilvēki, kuri dzērienu pagatavošanas laikā var apgūt dažādus priekšmetus. Šī prasme spēj demonstrēt tikai augsti kvalificētus bārmeņus. Šāds bārmenis ir iestādes atradums. Viņš var kļūt par jebkuras joslas vizītkarti.

bārmenis ir

Jābūt profesionālam bārmenimjautrība un sociālisms, izturība un vēsums. Ir reizes, kad apmeklētāji ierodas bārā, vēlas pateikt par intīmāko. Viņiem uzmanīgi jāuzklausa, lai palīdzētu ar padomu.

Bārmeša profesija bieži strādā nakts laikā, jo nakts laikā bāri tiek pieprasīti visvairāk.

Kvalitātes

Cilvēki, kas strādā pie darba, pulksteņi bārā,jābūt izturīgam pret stresa situācijām. Viņiem nevajadzētu baidīties no sarežģītiem darba apstākļiem, jo ​​apmeklētāju raksturs ir atšķirīgs un viņu darbs bārmeņi ir trokšņainās un dūmošās telpās.

Bārmenis dara savu darbu, stāvot uz kājāmstundu skaita, visa viņa uzmanība ir koncentrēta uz apmeklētājiem un dzērienu pagatavošanas procesu. Viņam ir jābūt pieredzei, radošai vēlēšanās, labam garastāvoklim, humora izjūtai un sabiedriskumam. Pēc tam klienti novērtēs savu profesionālo līmeni un biežāk ieradīsies bārā.

bārmenis ir pienākums

Ja šīs iespējas nav pieejamas, darbs var kļūt par bārmeņa sodīšanu.

Pieredze un alga

Bārmena algu var attiecināt uz diezgan labu. Tas tieši ir atkarīgs no klientu kategorijas. Prestižos augsto cenu uzņēmumos barmenu darbs ir novērtēts diezgan augsts.

Bārmenis ir jauka persona,spējīgs reaģēt uz visiem klientu pieprasījumiem. Papildus kvalitatīviem dzērieniem tas palīdz apmeklētājiem atpūsties un atbrīvoties no emocionāla stresa. Panākumus šajā profesijā var panākt tikai persona ar spējām mūzikas, ķīmijas, psiholoģijas, humora un mākslas jomā. Kam ir tāds barmena īpašību kopums (šīs darba vakances šajā darba tirgū ir pietiekamā daudzumā) nekad nebeigsies bez darba.

Bārmeņu vakances

Apgūt nepieciešamās prasmes darbam;jums vajadzētu pabeigt speciālos kursus vai strādāt kā palīga bārmenis ar plašu pieredzi. Un, lai meistarīgi sazinātos ar apmeklētājiem, ir nepieciešams dabiskos talantus. Laba izpratne un reakcija uz bāra apmeklētāja vajadzībām ir panākumu atslēga šajā biznesā.

Bārmenis arī ir jānošķir galvenie alkoholisko dzērienu veidi, jāzina to apjoma rādītāji, jādomā par brillēm, kurās jāsniedz dažādi dzērieni, un par to, kā tos sajaukt.

Profesijas priekšrocības

Šīs profesijas priekšrocības var raksturot šādi faktori:

  • Bieži vien bāri tiek atvērti daudz vēlāk nekā veikalos un birojos, tāpēc bārmenis agri nav pamodināt.
  • Jūs varat nokārtot apmācību ar īsiem kursiem vai stažēties ar profesionālu bārmeni, netērējot daudz laika un naudas.
  • Bārmenis ir profesija, kas ir jautra un sazināšanās ar apmeklētājiem. Ir daudz draugu un paziņu.
  • Jūs varat spīdēt jebkurā pusē, pateicoties prasmēm sajaucot kokteiļus.
  • Nepieskarieties daudz laika garlaicīgā birojā un, strādājot fiziski, ir reāli, lai saņemtu pienācīgu materiālu atlīdzību par savu darbu.

bārmenis ir profesija

Profesijas trūkumi

Šīs profesijas mīnusi ir:

  • Noregulēts darba grafiks, ja josla ir atvērta līdz pēdējam apmeklētājam.
  • Cīnies ar vēlmi izbaudīt gatavotos dzērienus.
  • Nepieciešamība pieklājīgi apkalpot apmeklētājus ar smaidu uz viņu lūpām neatkarīgi no viņu emocionālā stāvokļa.
  • Bārmenim jābūt labā atmiņā.
  • Pēc darba pārtraukšanas baremonis var būt garlaicīgi klātesošos, ko ieskauj skaļš pūlis.
  • Atbildība par ēdieniem, dzērieniem un ierīcēm.

Ieteikumi iesācēja bārmenim

  1. Ja jūs nezināt, ko teikt, tad labākais risinājums ir tikai klusēt.
  2. Katrā situācijā nevajadzētu zaudēt mieru.
  3. Jums vienmēr jābūt pieklājīgam ar klientiem.
  4. Bārmenim nevajadzētu uzklausīt baru klientu sarunu savā starpā.
  5. Viņam jāpievērš uzmanība apmeklētājiem.
  6. Bārmenis konfliktu situācijās vienmēr būtu jāuzņem neitrāla pozīcija.
  7. Bāra strādniekam nav jāpierāda viņa apmeklētāju izglītošanās līmenis.

Bārmenis ir profesija cilvēkiem, kuriem irspēcīga veselība, spēcīgs raksturs un nepieciešamā erudīcija. Šis darbs galvenokārt ir piemērots jauniešiem. Liela daļa institūciju šobrīd savā darbībā uzsver ne tikai telpu dizainu un plašu produktu klāstu, bet arī barmenu profesionālās un personiskās īpašības.

labākais bārmenis

Katru gadu visā pasaulē 6. februārī tiek svinēta dienabārmenis. Šajā dienā tiek rīkoti svētku pasākumi, kur labākie bārmeni un dzērienu zīmoli gūst labus apbalvojumus. Šajā dienā ir arī dzirkstošie šovi, konkursi, ballītes par dažādām tēmām, degustācijas.

  • Reitings: